Apakah Green Tea Memiliki Kafein?

Teh hijau adalah jenis teh dari tanaman teh, Camellia sinensis, tanaman yang sama yang digunakan untuk menghasilkan warna hitam, putih, oolong, dan jenis-jenis teh. Teh hijau berbeda dari teh hitam dan teh oolong dalam produksi, dalam hal ini dipanaskan untuk menghentikan oksidasi yang mengarah daun berubah menjadi hitam dan mengarah pada rasa khas dan aroma teh hitam. Jika Anda datang ke artikel ini, Anda mungkin mencari jawaban atas pertanyaan: "Apakah teh hijau mengandung kafein?", Serta pertanyaan terkait seperti "Berapa banyak?" dan "Apakah ada kopi tanpa kafein atau varietas bebas kafein yang tersedia?" Artikel ini akan membahas semua poin ini.

Teh hijau memiliki kafein, tetapi jauh lebih sedikit dari kopi:

Seperti semua minuman yang terbuat dari tanaman Camellia sinensis, teh hijau mengandung kafein, meskipun dalam jumlah yang relatif rendah: a 8 gelas ons khas cenderung memiliki sekitar 30-40mg kafein, dengan beberapa mencapai signifikan lebih tinggi atau lebih rendah (15-75mg). Sebagai perbandingan, secangkir khas-kekuatan kopi dengan ukuran yang sama cenderung memiliki antara 80 dan 135 mg kafein.

Apakah teh hijau memiliki kafein kurang dari teh hitam, atau lebih dari teh putih?

Sebagai aturan umum, tidak ada. Hal ini tidak mungkin untuk generalisasi tentang kandungan kafein dari teh yang diberikan hanya berdasarkan apakah itu diklasifikasikan sebagai hijau, hitam, atau putih. Ada sejumlah mitos tentang kafein yang beredar di internet: dua mitos yang paling umum adalah bahwa teh hijau atau putih lebih rendah kafein daripada teh hitam.

Faktor yang mempengaruhi kandungan kafein dari secangkir teh hijau:

Pada kenyataannya, kandungan kafein teh, apakah hijau atau sebaliknya, tidak tergantung pada metode warna atau pengolahan, tetapi pada jenis dan ukuran daun dan bagian lain dari tanaman teh yang digunakan. Tips, atau tunas daun, yang tertinggi di kafein, seperti tanaman menghasilkan kafein sebagai pertahanan alami terhadap serangga, dan tunas daun adalah bagian lembut sebagian tanaman dan dengan demikian yang paling rentan terhadap serangga. Lebih besar, daun lebih dewasa, yang lebih tebal dan lebih kuat, dilindungi dari serangga dengan ketangguhan mereka, dan dengan demikian cenderung memiliki lebih sedikit kafein. Demikian pula, batang dan ranting (yang digunakan untuk menghasilkan kukicha, teh Jepang juga dikenal sebagai teh ranting) juga rendah kafein.

Cara di mana Anda menyeduh secangkir teh hijau juga mempengaruhi kandungan kafeinnya. Menggunakan lebih daun (atau teh celup tambahan) dan seduhan lebih lama akan baik hasilnya dalam kandungan kafein yang lebih tinggi. Secara umum, untuk jenis tertentu dari teh hijau, teh jika Anda rasanya lebih kuat, itu akan cenderung memiliki lebih banyak kafein.

Tanpa kafein Green Tea:

Beberapa orang ingin minum teh tanpa kafein, baik karena mereka menikmati rasa, atau ingin mendapatkan beberapa manfaat kesehatan dari teh hijau, tanpa terkena kafein. Sayangnya, proses dekafeinasi menghapus tidak hanya kafein, tetapi juga sejumlah bahan kimia yang bertanggung jawab baik untuk rasa dan aroma teh, dan untuk manfaat kesehatan. Tanpa kafein teh masih mengandung beberapa antioksidan, tetapi bahan kimia ini hadir dalam konsentrasi nyata lebih rendah daripada di teh asli.

Orang yang ingin minum teh hijau, tapi ingin menghindari kafein mungkin tertarik dalam rooibos hijau. Rooibos, juga dikenal sebagai teh merah Afrika Selatan, adalah teh herbal bebas kafein; itu biasanya teroksidasi, mengubah daun dan batang warna merah. Namun, baru-baru ini, rooibos hijau sudah mulai diproduksi, menggunakan proses yang sama dengan yang digunakan untuk memproduksi teh hijau, menghasilkan minuman dengan karakter keseluruhan yang sama. Teh herbal lainnya juga menawarkan pilihan yang baik bagi orang-orang yang mencari sehat, minuman kaya antioksidan yang secara alami bebas kafein.

Kesimpulan:

Teh hijau mengandung kafein, tapi jauh lebih sedikit daripada kopi. Kandungan kafein teh bervariasi antara teh individu; satu tidak bisa menggeneralisasi berdasarkan kategori besar seperti teh hijau, hitam, atau putih mengandung lebih atau kurang kafein. Proses dekafeinasi tidak hanya menghapus kafein, tetapi juga rasa dan antioksidan: pilihan yang lebih baik daripada kopi tanpa kafein teh hijau akan rooibos hijau atau teh herbal lainnya.