Dari Penggilingan Padi Untuk Bran Untuk Rice Bran Oil

Setiap kali saya menonton acara memasak di televisi, saya belajar sesuatu yang baru. Piring keterlaluan, tips memasak sedikit dan trik yang pergi jauh, resep baru, dan mungkin yang terbaik, bahan-bahan eksotis. Yang mengatakan, istilah "bahan-bahan eksotis" agak menyesatkan, karena apa yang eksotis bagi saya, mungkin sangat baik menjadi bahan yang biasa untuk Anda, tergantung pada masakan negara Anda. Misalnya, morels, jamur, yang eksotis bagi kebanyakan dari kita orang. Mereka jarang, mahal, dan tidak tersedia di sebagian besar tempat di dunia. Namun, bagi orang-orang dari Kashmir, negara bagian India, di mana mereka tumbuh, mereka tidak banyak eksotis, kan?

Dalam beberapa tahun terakhir, saya telah mendengar dari beberapa minyak nabati yang saya tidak pernah mendengar. Nigella Lawson menggunakan minyak biji labu untuk salah satu salad nya. Saya mulai menggunakan minyak biji rami untuk beberapa manfaat kesehatan yang menyediakan. Dan aku hanya melihat resep burger yang digunakan minyak dedak padi.

Bagi mereka yang tidak menyadari, minyak dedak padi terbuat dari dedak, lapisan luar yang keras dari beras. Minyak ini memiliki ringan, rasa pedas. Karena rasa ringan, tidak mengalahkan rasa halus lainnya. Hal ini tidak tajam atau kuat, seperti misalnya, minyak mustard. Hal ini membuat ideal untuk tidak hanya memasak, tetapi juga kue. Hal ini dapat dengan mudah diganti di tempat minyak sayur dalam resep kue. Anda dapat menggunakannya untuk salad dressing. Ketika datang untuk memasak, minyak dedak padi memiliki titik merokok yang tinggi. Ini tidak seperti lemak seperti mentega. Pernah menempatkan tombol mentega ke wajan panas? Hal itu membakar langsung, bukan? Minyak dedak padi tidak seperti itu, sehingga cocok untuk menumis, dangkal dan dalam-menggoreng. Dari kari Asia tenggara untuk burger roti, dari salad dressing untuk kue, minyak dedak padi dapat digunakan untuk hampir semua persiapan.

Kedua dedak dan kuman dikeluarkan dari beras selama langkah pemutihan dari penggilingan padi. Ini digunakan untuk minyak. Sejak dedak yang sangat bergizi, minyak dedak padi memberikan manfaat kesehatan yang tak terhitung. Untuk mulai dengan, itu ramah-hati. Ini berisi oryzanol, yang merupakan antioksidan dan membantu mengurangi kolesterol darah. Bahkan, WHO (Organisasi Kesehatan Dunia) merekomendasikan minyak sebagai pilihan terbaik untuk menurunkan kadar kolesterol serum. Hal ini kaya vitamin E, yang melawan kanker.

Sepertinya saya bahwa minyak dedak padi di sini untuk tinggal di rak-rak supermarket. Apakah Anda memutuskan untuk mencobanya atau tidak Namun, adalah pilihan yang Anda buat untuk diri sendiri!